海南省华侨商业学校第十四届师生技能节—餐旅教学部技能比赛精彩瞬间

发布人: 学校办公室 发布时间:2022-05-10

春暖花开,万物生长的时节。我们迎来了海南省华侨商业学校第十四届师生技能节,为提高我校教育教学质量,服务海南自由贸易港建设,贯彻落实第十九届六中全会精神,切实加强技能型人才的培养,展现侨校学子风采。


2022年5月9日至10日我校举办第十四届校内师生技能节

活动主题:展侨校风采 建功自贸港

活动时间:2022年5月9-10日

技能:让生活更美好

技能成才强国有我

餐旅教学部技能比赛具体活动内容如下:


一、活动安排:

第一阶段(2022年3月1日-2022年3月10日)

宣传与组织报名阶段

第二阶段(2022年3月10日-2022年4月29日)

技能训练与初赛阶段

第三阶段(2022年5月9日-2022年5月10日)

技能比赛与展示阶段



二、酒店、茶艺、旅游专业参赛项目:

(一) 规定茶艺

(二) 中餐宴会摆台

(三)礼仪操

(四)导游讲解


(一)规定茶艺

品茗赏艺——在品茶中思索、在品茶中感悟、在品茶中成长


  中国是茶的故乡,茶性纯洁,客来敬茶,是我们中华民族的优良传统。

   本次规定茶艺比赛由茶艺、酒店、旅游专业的同学进行盖碗冲泡红茶的表演,从茶叶的基本知识、茶艺的技术、茶艺的礼仪、茶艺的规范等四个方面进行展示。积极宣传弘扬和发展中华民族传统茶文化,传承茶精神。



(二)中餐宴会摆台

   中餐宴会摆台比赛按中餐正式宴会摆台(10人位),根据学校统一提供设备物品进行操作,限时18分钟内完成宴会摆台。 主要检验参赛选手在酒店专业操作技能方面的规范性和熟练性,酒店服务意识,现场问题的分析与处理能力,语言沟通表达能力,卫生安全操作意识及心理素质等全方面综合素质的评价。


参赛选手比赛精彩瞬间

评委老师给参赛选手进行打分


(三)礼仪操——给美丽打分,为成长添彩

  优质礼仪是宣传,专业礼仪是品牌,规范礼仪是效益。这次礼仪操比赛丰富了校园文化生活,也展现了我酒店、茶艺、旅游专业学子的礼仪风采。





(四)导游讲解——讲述美丽海南,展示导游风采

△20级旅游专业六名选手进行自选海南省内著名旅游景点讲解


21级旅游专业六名选手进行“家乡美”讲解介绍


三、烹饪专业比赛项目

(一)热菜

(二)西餐

(三)中西面点

(四)冷拼与雕刻

(五)果酱画

烹饪专业比赛现场



△校领导亲临烹饪专业比赛现场


  本次烹饪专业比赛本着“历练能力,交流技艺,超越自我,勇攀高峰”为宣传口号,力求打造一流的服务品质,彰显职业风采。

△学生比赛成品

  

海南省华侨商业学校第十四届师生技能节圆满落幕,希望通过本次技能节可以大力开展技能竞赛,全面提高整体素质,打造技能精英,彰显职教魅力,“展技能·秀风采”,以赛促学,以赛促练,以赛促干,提高职业技能,培养职业精神。加快技能人才培养,服务地方经济发展。愿时光不负努力,青春不负自己。

更多 > 侨校风采


版权所有:海南省华侨商业学校  地址:海口市琼山区铁桥路52号(滨江路花卉大世界对面)  邮编:571199

联系电话:0898-36610520,36610528,65851784 传真: 0898-65854419(招就办)65858003(校办),

网址:http://www.hqsx.org.cn    电子邮箱:hqsx50850@163.com    技术支持:网络信息中心

琼ICP备15001576号-1