“产教融合 双元育人”海南省华侨商业学校大茶园茶艺班系列活动

发布人: 餐旅教学部 发布时间:2021-04-02

莺初解语,最是一年春好处。校企融合,终是职教好出路。侨校与广州市大茶园茶业有限公司开展深度校企融合,弘扬茶文化,培养小茶人系列活动如火如荼的进行着。

 

系列活动一

2021年3月8日,侨校餐旅教学部茶艺班小茶人在校内开展了邀佳人,品佳茗的三八女神茶会,服务侨校师生,感受茶的温润,人的温情。此次茶会,由大茶园茶艺班学生,自主设计策划实施,用所学知识泡一杯好茶,惠及侨校师生,深受师生好评。

 

系列活动二

妙法自然,紫娟飘香,引得茶人来。

2021年3月28~29日餐旅教学部根据大茶园企业合作协议及实践教学安排,组织2019级茶艺班同学到五指山妙自然茶业有限公司茶场开展采茶、制茶、品茶的研学活动。

经过四个月的教学见习回归校园,小茶人在做中学,在学中做,有了更加明确的目标。利用播种工程机理。  师带生,老带新,师带徒,代代传。此次研学活动,采茶、制茶、品茶,让同学们体验了采茶的艰辛,制茶的不易,品茶的酣畅。对茶人多了一份崇敬,对专业多了深深地热爱。此次研学活动得到了南海工匠徐雪燕老师及海南妙自然茶业有限公司的大力支持和帮助,在此深表感谢。

 

 

 系列活动三

茶亦醉人何必酒,书能香我无须花。择侨校,学茶艺,无怨无悔。

2021年3月30日上午2020级茶艺班小茶人赴定安南海茶场开展研学活动。

2020级茶艺班学生,初接触茶艺专业,满怀好奇,在南海茶场参观茶园、了解茶叶生长过程、体验绿茶的初加工、识茶辨茶, 理论知识学习结合茶园的体验,让学习成为一种快乐。采青,萎凋,揉捻,烘干,一个个步骤无一不想尝试,体验制茶的过程,学茶,我们是认真的!了解一片叶子的蜕变,体验采茶制茶的乐趣。思考学茶路,参悟学茶的真谛。

 

系列活动四

跟岗见习总结暨奖学金表彰大会

2021年3月30日下午在茶艺实训室,开展了2019级茶艺班跟岗见习总结活动。广州大茶园茶业有限公司黄淦湖总监,区域经理胡玉秀,校长陈太荀,教务科科长文锦,招就办主任蔡丽景,跟岗见习师傅黄欣,大茶园茶艺班全体师生,餐旅教学部教师参与此次活动。19级茶艺班候婉鸿、20级茶艺班茶艺班谭雪雪担任主持,小茶人们准备了茶艺表演,感谢学校和大茶园茶业有限公司一直以来的关怀和支持。

陈太荀校长发表了热情洋溢的讲话,肯定了校企合作茶艺班小茶人的成长,坚定了促进校企融合的决心和信心,提出了打造茶艺精品专业的要求。

大茶园黄淦湖总监介绍了大茶园公司情况,肯定了校企深度融合,双元育人的成果,致力于校企共同推动茶艺人才队伍的建设,进一步加强校企双方师资力量,资源共享,打造一套扎扎实实的茶艺人才培养体系、课程体系、评估体系。感谢学校为公司输送了优秀的见习生。祝茶艺班在校领导和公司领导的带领下越办越好,越来越精彩。 

区域经理胡玉秀代表企业进行教学跟岗见习工作的总结,恭喜同学们顺利完成跟岗见习工作。回顾了见习历程,展示了大茶园各门店的见习情况,介绍了大茶园岗位的需求,表扬了优秀的见习生。企业师傅黄欣,代表所有见习师傅发表感言,感谢学校和企业给的平台和机会,让自己有机会和徒弟共成长。

 

 

 

奖学金及见习表彰

    活动对在2019-2020学年第二学期、2020—2021学年度第一学期中,学习成绩优秀,见习表现突出的19级茶艺班崔艳等十名同学获得奖学金,曾小敏等二十名同学获得优秀见习生,进行通报表彰。对2020-2021第一学期,学习刻苦,成绩优秀的20级茶艺班陈明月等十名同学获奖学金并进行表彰。希望同学们学习榜样,取长补短,共同进步。总结表彰会后,大茶园黄总监,胡经理与餐旅教学部专业老师就校企共建校本教材的开发,以及针对跟岗见习生的管理工作等进行了深入的探讨。

  本次总结表彰会,以项目教学方式进行,是一次特殊的体验式教学过程,也是师生通过共同实施一个完整的项目任务而进行的教学活动策划。

    从接受任务,组织,实施,展示都由两个茶艺班骨干带头担当,教师担任教练进行指导监督评价工作。例如茶艺表演搭配空灵鼓。想法一经确定,立刻组织练习,连去五指山茶场研学的路上都在苦练。发言稿,茶艺表演,布置会场,主持人对稿,邀请领导等一系列实施过程都使学生有了成长。特别是师带生,老带新的做法,让总结表彰工作顺利推进。

 

活动结束后,餐旅部主任冯岩带领活动组织者及参会教师,针对活动全过程,进行了总结,指出活动开展暴露的问题,提出了解决办法及改正意见。餐旅部师生在组织活动的过程中,共同成长进步,充分体现了容错教学的理念和追求卓越的服务宗旨。

  见习总结表彰会顺利结束了,项目教学的评价才刚刚开始,两个班的同学共同回顾了此次任务。

    本次活动以学生和任务为中心,充分体现了服务的实践性和综合性。同学们讲述了参与的过程感受,失误及收获。在老师的带领下对活动进行复盘,仔细分析每一个细节,针对问题提出改进意见。同学们在短短三天内,感受了体验式教学,并且顺利完成任务,提升了计划、组织、协调、沟通的能力,值得鼓励。小茶人们带着真诚的服务而去,载着满满的收获而归,发现了差距,同时收获了自信,时刻准备迎接下一次挑战。

  系列活动未完待续,我们将深入贯彻职教二十条,以落实立德树人根本任务,培育工匠精神为抓手,以产教深度融合为突破口做好产教融合、校企融合的落地,进一步凝练特色、提升质量、增强能力、努力打造海南中职校茶艺专业亮点,为弘扬茶文化,培养茶艺人才提供优质服务。

  茶和世界共饮一杯中国茶!

 

 

 

 

 

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