茶香润心，匠艺铸魂｜2025年海南省中等职业学校茶艺工作室茶艺与茶营销专业骨干教师技能提升培训班
2025年4月22日-26日，在海南省教育厅职成教处的指导下，由海南省中等职业学校茶艺工作室和海南省华侨商业学校组织的全省中职茶艺骨干教师齐聚安徽黄山市，此次培训以“深化茶艺文化认知，提升专业技能与教学创新能力”为目标，通过理论授课、实地研学、企业参访、院校交流等多元形式，助力教师成为“懂文化、会技术、能创新”的双师型人才。
开班仪式：共启匠心之旅
2025年4月22日，海南省中等职业学校茶艺与茶营销专业30名骨干教师齐聚安徽黄山。当晚开班仪式上，海南省华侨商业学校蒋开全书记、海南省中职茶艺工作室主持人冯岩等出席。
蒋开全书记在发言中指出：一是以茶为媒，在茶文化的发祥地黄山，通过理论实践结合的课程，促进黄山茶文化与海南茶文化的交融；二是以学为桥，立足职教新机遇，思考传统技艺转化、特色课程创新及"岗课赛证"融合等问题；三是律己力行，要求教师转换角色、严守培训纪律，通过学习研讨输出结合海南实际的课程改革方案。
开班仪式，不仅开启了为期5天的沉浸式学习，更点燃了教师们对茶艺教学传承创新的热情。
随后，著名徽州茶文化专家、中国国际茶文化研究会徽州茶研中心秘书长、安徽省徽学会理事郑建新通过深入浅出的讲解，将安徽茶文化的悠久历史与现代传承娓娓道来，使学员们深刻体会到茶艺背后的文化底蕴和教育价值。
名优茶基础知识与课程思政探索
23日上午，丁勇老师为学员们详细介绍了名优绿茶的加工关键参数和装备，和从绿茶的分类到制作工艺，再到品鉴技巧，每一个环节都让学员们受益匪浅。
蒋开全书记《从茶艺到德艺课程思政在茶艺教学中的实践探索 》专题讲座则将茶艺教学与思政巧妙结合，为教师们提供了全新的课程思政教学思路。
参训老师认真听讲
参观小罐茶黄山超级工厂
23日下午，全体学员走进小罐茶黄山超级工厂实地参观调研。作为茶行业首个工业4.0智慧工厂，这里集研发、精制、封装、检测与物流于一体，现代感十足。参观过程中，老师们深入了解小罐茶从原料到成品的全自动化生产流程，沉浸式感受标准化、智能化生产模式，探秘产品研发与仓储物流体系。
松萝茶博物馆：追溯炒青鼻祖
随后又来到松萝茶博物馆，跟随黄山王光熙松萝茶业股份有限公司董事长、非物质文化遗产保护项目绿茶制作技艺、(松萝茶)代表性传承人王光熙老师一同探寻炒青鼻祖松萝茶的历史渊源。在这里，大家不仅亲眼目睹了珍贵的茶具和文献资料，还亲身体验了传统制茶技艺的魅力。这种理论与实践相结合的学习方式，极大地激发了学员们的兴趣与热情。
黄山茶叶学校（中专）交流学习
24日上午，全体学员前往黄山茶叶学校进行交流学习，在校领导的带领下深入了解该校的教学模式与实践经验。
太平猴魁核心茶园：技艺的深度淬炼
24日下午，学员们踏上了太平猴魁核心茶园的土地。在康谐茶叶有限公司董事长、非物质文化遗产保护项目太平猴魁代表性传承人叶志义老师的指导下，大家系统学习了太平猴魁的制作工艺，并分组进行了实际操作。从采摘到杀青，再到揉捻和烘干，每一步都凝聚着匠人的智慧与心血。当天下午，学员们继续深入研究不同山头级别猴魁的品评方法，进一步提升了自身的专业素养。
祁门红茶核心产区：工夫红茶的精制之道
4月25日，学员们转战祁门红茶核心产区历口镇。高级工程师、现任祥源茶业祁红公司副总经理非物质文化遗产保护项目、祁门红茶制作技艺代表性传承人中国制茶大师陆国富围绕祁门红茶的种植知识和工夫红茶精制技术展开授课，内容涵盖从茶园管理到红茶加工的全过程。通过实地考察与互动交流，学员们对祁门红茶的独特风味及其背后的科学原理有了更为全面的认识。
黄山毛峰核心茶园：品味春日芬芳
培训的最后一站设在富溪乡黄山毛峰核心茶园。黄 山 光 明 茶 业 有 限 公 司 董 事 长 非 物 质 文 化 遗 产 保 护 项 目 黄 山 毛 峰制 作 技 艺 代 表 性 传 承 人、中 国 制 茶 大 师谢四十老师带领学员们学习了黄山毛峰的制作工艺，并组织了一场别具一格的品评活动。在茶香四溢的氛围中，学员们尽情享受着这份来自大自然的馈赠，同时也深刻认识到作为茶艺教育者所肩负的责任与使命。
总结展望：以匠心致初心，以行动践使命
学习结束后召开的培训总结会上，老师们纷纷分享收获：“在松萝茶博物馆亲手触摸传统制茶工具时，突然理解了‘茶中有乾坤’的深意，以后要把这种沉浸式文化体验搬进课堂。”“参观小罐茶智慧工厂时，发现传统茶艺与现代科技竟能如此融合，回去后得设计‘古法+创新’的教学模块，让学生跟上产业脚步。”大家言辞中满是对理论与实践结合的认可，更有对海南本土茶艺课程创新的思索。
工作室主持人冯岩总结：“此次培训不是简单的技能填充，而是一次‘教育理念的重构’。世界上最远的距离就是想到到做到的距离，我们要做‘双师型’教师，就要围绕“五金”来打造，像黄山松那样——根系深扎传统文化土壤，枝叶拥抱现代职业教育浪潮。接下来，工作室将继续“以赛促教、以教促研”为核心思路，着力打造茶艺精品课程体系。通过开发系统化教材并推进出版工作，将传统茶艺技艺与现代职业教育理念深度融合，形成可复制、可推广的教学范本。构建“赛教融合”培养模式，引导教师在赛事中锤炼技艺、更新教学思维，同步提升“泡茶实操、工艺解读、研发创新”复合能力。目前，《茶事服务》教材已出版，精品课等相关成果已辐射全省，为茶艺教师成长搭建阶梯，以茶为媒，以教为桥，工作室正以专业力量点亮茶艺教育新图景！
蒋开全书记以一首自创诗收尾：
“谢家有好茶那是百年老故事，
此香独幽远已然今日新话题。
职教传佳艺铸魂育人担使命，
茶香启新程助力建功自贸港。”
他勉励老师们以此次培训为契机，将所学转化为教学动能，让海南中职茶艺教育在传承与创新中焕发新生机。
